평소에 밥만 먹으면 배가 빵빵해져서 임산부 오해까지 받을 정도였거든요. 사무실에 오래 앉아 있다 보니 오후 3시쯤 되면 바지 단추를 슬쩍 풀어야 할 만큼 가스가 차서 너무 고통스러웠어요. 병원 가도 스트레스성이라고만 하고 약 먹을 때뿐이라 답답하던 차에, 매일 먹는 식단이 문제일 수 있다는 걸 알게 되었어요. 그래서 딱 일주일만 독하게 마음먹고 식습관을 완전히 바꿔보기로 했답니다.
건강식의 배신과 장보기 준비
처음에 장 건강에 좋다는 건 다 챙겨 먹었거든요. 아침마다 양배추즙을 마시고, 장 운동에 좋다는 사과랑 그릭 요거트도 꼬박꼬박 챙겨 먹었어요. 그런데 신기하게도 이걸 먹을수록 배가 더 부글거리고 가스가 차는 거예요. 나중에 알고 보니 제가 먹었던 것들이 전부 장에서 발효되면서 가스를 유발하는 고포드맵 식품이더라고요. 제 딴에는 건강 챙긴다고 한 행동이 오히려 장을 더 괴롭히고 있었던 거죠. 이 사실을 알고 나서 얼마나 충격을 받았는지 몰라요. 그래서 이번엔 제대로 알아보고 마켓컬리랑 집 앞 동네 마트에서 장을 새로 봤어요. 락토프리 우유, 두부, 시금치, 소고기 같은 걸로 일주일 치 식재료를 샀는데 대략 5만 원 정도의 식비가 들었어요. 생각보다 비용 방어도 잘 돼서 시작부터 기분이 좋았답니다.
현실적인 일주일 식단표 공유
제가 직접 실천하면서 구성해 본 저포드맵 식단표 추천 음식들을 공유해 볼게요. 아침은 출근 준비로 바쁘니까 간단하게 쌀가루로 만든 식빵 한 조각에 락토프리 우유를 마셨어요. 밀가루 대신 쌀빵을 찾느라 동네 빵집을 몇 군데나 돌아다녔는지 몰라요. 점심은 회사 식당을 이용할 수가 없어서 도시락을 싸갔는데, 주로 흰 쌀밥에 시금치나물, 두부구이, 계란말이 위주로 반찬을 챙겼거든요. 저녁에는 고기가 당겨서 소고기나 돼지고기를 소금과 후추로만 간해서 구워 먹었어요. 쌈 채소는 가스가 덜 차는 상추랑 깻잎만 먹었고요. 여기서 가장 중요한 핵심은 한국인 밥상의 필수품인 마늘이랑 양파를 아예 빼는 거더라고요. 처음엔 마늘 없이 무슨 맛으로 밥을 먹나 막막했는데, 대신 파의 초록색 부분만 활용해서 파기름을 내니까 꽤 훌륭한 감칠맛이 나서 견딜 만했어요.
확실한 변화와 뼈아픈 단점
이렇게 철저하게 식단을 지키니까 3일 차쯤 되면서부터 신기한 변화가 생겼어요. 매일 오후만 되면 풍선처럼 빵빵해지던 아랫배가 쏙 들어갔더라고요. 뱃속에서 꾸르륵거리는 소리도 사라지고, 무엇보다 속이 너무 편안해져서 삶의 질이 확 올라간 기분이었어요. 솔직히 이 정도면 과민성 대장 증후군 가스 빼는 법으로 병원 약보다 식단 조절이 훨씬 직빵이구나 싶었거든요. 장점은 이렇게 속이 편하고 몸이 가벼워진다는 건데, 단점도 아주 명확해요. 일단 밖에서 외식하는 게 거의 불가능에 가깝더라고요. 웬만한 식당 음식에는 다 마늘, 양파, 밀가루, 고추장이 기본으로 들어가니까요. 덕분에 일주일 동안 친구들 약속도 다 미루고 집에서 도시락만 싸야 하는 번거로움이 있었어요. 간식으로 먹을 만한 것도 마땅치 않아서 입이 심심할 때 참는 게 제일 힘들었답니다.
